“唐杏”简介
山西省大同市天镇县“唐杏”原产于欧洲，是一种珍贵的果品，后传入中国西部。
盛唐时期，西域国王把它作为贡品，献给唐王李世民，太宗食后，盛赞其甘美，于是将杏核儿亲手种植在皇宫大内之中，更名为“唐杏”，由于其个儿大味美，营养价值丰富又被百姓誉为“杏中之王”。
我县种植杏树历史悠久，早在清末民初就有大量种植。天镇县东沙河唐杏从上世纪八十年代初开始零星引进种植，到上世纪末开始大面积种植，成为远近闻名的唐杏种植区。天镇东沙河唐杏单果重150-170g，果形圆润，果面黄色，硬脆爽口，口感细嫩，果实肉厚，丰味甘美，酸甜适口。杏果营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；杏肉中含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素B、维生素C、核黄素、尼克酸等。特别是维生素B17含量最为丰富，维生素B17是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害；杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
天镇人民对杏情有独钟，男女老少多喜食杏果，由于杏果丰富的营养价值和良好的医疗效用，人民普遍健康长寿，现有百岁老人6人（最大的109岁），95岁以上老人83人。